La Festa de la Sal de l'Escala arriba a la divuitena edició

El dissabte 19 de setembre la Festa de la Sal de l’Escala arribarà a la seva XVIII edició amb la bona notícia que la Generalitat la va incloure, el passat mes de febrer, en el catàleg del Patrimoni Festiu de Catalunya, valorant la implicació de la gent del poble en la recuperació i difusió del patrimoni històric de l’Escala, així com l’arrelament i el ressò mediàtic que ha anat adquirint amb el temps.

Al llarg d’aquests divuit anys la Festa de la Sal ha evolucionat mantenint l’estructura en 4 elements: els oficis, l’intercanvi de danses, les cançons tradicionals i la cuina dels pescadors. Així, a les 5 de la tarda el so de corns marins inicia la festa amb la mostra d’oficis mariners i l’arribada del vaixell de la sal. A les 7, es fa l’intercanvi de danses entre el grup La Farandola de l’Escala i el grup convidat (enguany del País Basc destacant les danses ancestrals de l’Escala: les Nyacres (ball de pescadors de la badia de Roses), el Ball del Drac (originari de l’Escala que incorpora l’element foc en la seva execució) i la Farandola (ball de participació popular que es balla a l’Escala des de temps immemorial). A les 11 de la nit, la Trobada de cançons vora mar és una mostra de cançons tradicionals amb actuacions espontànies. Tot el dia les tavernes fan tastets de plats mariners: pa amb tomata i anxoves, sardines a la brasa, sípia amb mandonguilles, sípia amb pèsols, sardines escabetxades i fideuà.