Sergi Faro guanya el concurs de platillos de Peralada on s'han presentat 78 plats

El peraladenc Sergi Faro Costa ha obtingut el primer premi en el Concurs de Platillos de la Mostra Gastronòmica de Peralada amb un plat de tripes de bacallà amb favetes, botifarra negre i papada de porc. Pel que fa l’apartat de postres el guardó ha estat per la veïna de Peralada Ma.Dolors Llanta Sabater que ha elaborat uns Capricis de poma.

Els accèssits del concurs també s’han atorgat a dos peraladenques, en l’apartat de platillos el guardó ha estat per a Imma Sabat Puchol que ha cuinat un Platillo de pollastre amb gambes (sense entrebancs), i pel que fa l’apartat de postres l’accèssit ha estat per Dolors Sala Navarra que ha elaborat una crema anglesa, amb poma caramel·litzada.

La Mostra Gastronòmica que se celebra al Castell de Peralada ha començat al matí amb l’exposició dels plats que participaven al concurs, que enguany han estat 78. D’aquests, 39 eren postres i 41 platillos. El dinar ha acollit uns 725 comensals.