Tornen els sopars maridatge Tast i Tastets al Casino Peralada

Des del 24 de maig tornen al Casino Peralada els sopars maridatge "Tast i Tastets". Aquesta iniciativa té per objectiu transmetre la cultura i els valors de la cuina tradicional catalana amb maridatge específic de vins amb denominació d’origen. En aquesta nova edició els protagonistes seran el xef Xavier Sagristà i el cap de sala i sommelier Toni Gerez, ambdós rere la direcció del Castell Peralada Restaurant.

La cuina de Xavier Sagristà és una evolució de segles de tradició culinària reinterpretada de manera creativa i basada en els exquisits productes del territori. Aquest cicle gastronòmic ofereix una programació de sopars maridatge temàtics. Cada una de les jornades culinàries se centrarà en un producte de proximitat concret, que serà el protagonista del menú que confeccionarà Sagristà i que maridarà Gerez.

Els Tast i Tastets d’aquest any seran durant dos dies consecutius per tal d’arribar a molta mes gent. Aquest és el calendari:

·         24 i 25.05.2017 | Tast & Tastets  Especial la Cuina del Formatge

·         07 i 08.06.2017 | Tast & Tastets Especial del Peix Blau

·         13 i 14.09.2017 | Tast & Tastets  El Món de les Aus

·         04 i 05.10.2017 | Tast & Tastets Especial de Cuina Marinera

·         08 i 09.11.2017 | Tast & Tastets Especial Caça i Fruits del Bosc

·         13 i 14.12.2017 | Tast & Tastets  Tòfona de Temporada